拝啓、
離乳食期から、中東料理を食べさせていたのか、フムスに野菜スティックと、大人顔負けな朝食スタイルの貴女。
母は、いつか、貴方とイスラエルが再び安全に’なり、その地を踏めることを楽しみにしています。
さて、本日は、美味しいものは食べ飽きているという食通の方にも喜んでもらえるのではと思うお店のご紹介です。
私と娘が大好きな中東料理のお店『AL MINA』さんがテレビに出ていたので、ご紹介したいと思います。
日本テレビの「ニノさん」 と言う番組に出ていたのでご紹介します。
中東料理「AL MINA」について
東京・千代田区にある「AL MINA」は、日本ではなかなか味わえない本格的な中東料理を楽しめるお店です。
このお店では、日本テレビの番組「ニノさん」でも紹介されたことがあり、料理好きや美食通の間で大きな話題となっています。
パレスチナをはじめとした中東の伝統的な味を再現している魅力的なお店です。
現地の方にも認められているようです。
店内ではアラビア語が飛び交い、旅行に来たのかと錯覚させてくれます。
神田で異国気分を本気で味わえるお店です。
AL MINAのおすすめメニュー
「AL MINA」の料理は、どれも美味しいだけでなく、食材はパレスチナから輸入しているというこだわり。
ここでしか食べられない事と、美味しくて、またすぐ食べたくなるので、毎回テイクアウトしています。
以下に、私と娘のお気に入りのメニューをご紹介します。
タブーリサラダ
ニノさんでもご紹介されていた、「タブーリ」は、パセリをたっぷり使った中東伝統のサラダで、日本では珍しい一品です。
パセリを中心に、新鮮な野菜とざくろを使ったサラダは、独特の香りと爽やかな酸味が感じられ、食欲をそそります。
パセリの風味と柘榴の酸味が絶妙に調和していて、美容にも健康にも良いサラダです。
ファトゥーシュサラダ
タブーリに続き、「ファトゥーシュサラダ」もぜひ試していただきたい一品です。
こちらは、トマトやキュウリなどの野菜を、特製のドレッシングで味付けしたサラダで、レモンとミントが効いたさっぱりとした味わいです。カリカリの揚げパンみたいなものが入っていて、初めての方でも親しみやすく、食べやすいサラダです。
フムスとムタッバル
娘も大好きな「フムス」と「ムタッバル」は、中東の定番ディップ料理。
フムスはひよこ豆のペーストに、オリーブオイルというシンプルな味わい。←日本で一番美味しいです。
ムタッバルは焼きナスを使ったペーストで、香ばしく濃厚な味わいが特徴です。←これ絶品です。
フムスは野菜スティック、ムタッバルはピタパンと一緒にいただくのがオススメです。
AL MINAさんのフムスは、日本一だと思うので、毎回お持ち帰りして冷凍しています。
イソフラボン効果で、美肌に良いので、女性にもお勧めです。
ヘルシーにプロテイン摂取したいなら最適な食べ物です。
マンサフ
「マンサフ」はラム肉を使った中東の名物料理で、AL MINAの人気メニューの一つです。ラム肉はほろほろと柔らかく、酸味のあるヨーグルトソースがかかったリッチな味わい。ナッツとフライドオニオンのトッピングがアクセントになっていて、ラム特有のクセも気になりません。肉好きの方にはぜひ味わっていただきたい一品です。
マクルーべ
私の一番のおすすめは「マクルーべ」。
これはチキンやグリル野菜をバスマティライスと一緒に炊き込んだピラフのような料理で、優しい味わいが広がります。
スパイスの香りとオリーブオイルでソテーされた野菜が絶妙にマッチしていて、見た目も美しい一品です。
ヨーグルトソースをつけて食べるスタイルで、抵抗があるかもしれませんが、めちゃくちゃ合います。
辛くないので、お子様でも安心して食べられます。
辛いのがお好きな方は、シャッタソースという、中東のスパイスソースを注文できます。
写真は、テイクアウト用に、チキンをライスを別々に作ってもらったものです。美味しいので３食分くらい持って帰って冷凍します。
予約しないと入れない時と、空いている時とあるのですが、毎日予約で埋まってもおかしくないレベルの料理を提供されています。
お店情報
〒101-0046 東京都千代田区神田多町２丁目２−３ ゲンキビル B1F
定休日：日曜日
注意点；お酒類の提供はされていません。
大使館のケータリングなども行っているため、不定期にお休みされるので、訪店される前にお電話されることをお勧めします。
03-3526-2489
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