ワインの豆知識 11月20日木曜日、ボジョレ・ヌーヴォー2025解禁 【ふらかつ】
八王子 今年のボジョレ・ヌーヴォーを味わってみませんか？ 言い換えると、旬のものとしてボジョレ・ヌーヴォーを買い、 秋の食卓の真ん中に置くことのススメです。 モン・ドール ラピエール カンボン 自然派ワインの先駆者 可能な限り人為的介入を抑えて 【ふらかつ】
フランス家庭料理
ワインの豆知識 
初夏の食卓 グリンピースのサンジェルマン風ポタージュ 【ふらかつ】
グリンピースが主役のフランス家庭料理 グリンピースのサンジェルマン風ポタージュは、イル・ド・フランスの郷土料理 ティエリー・ピュズラ ロワールを代表するル・クロ・デュ・テュ＝ブッフのヴァン・ヌーヴォー さや付きのグリンピースを買ってきて 【ふらかつ】
初夏の食卓 名残の「とちおとめ」で、手作りいちごソース 【ふらかつ】
八王子 真っ赤で、ツヤツヤで、甘くて、ジューシーないちご。バタバタ過ごしているうちに、今年もあっという間にシーズンが終わってしまいました でも実は、夏が近づくこの時期でもギリギリ間に合います デザートにもワインを忘れずに 自然派ワインと家庭料理 【ふらかつ】
食の豆知識 フランスのマルシェ — 暮らしの中の喜びと季節のリズム 【ふらかつ】
八王子 フランスで暮らしていた頃、楽しみにしていたのが週末のマルシェ（市場）でした。お祭りのように賑やかでありながら、地域の人々が日々の食卓のために集まる、ごくごく日常的な場所。生活文化に深く根ざしたその空間には、フランス人らしい生き方の美学が 【ふらかつ】
食の豆知識 生き方の美学 — フランス人にとっての食事の時間 【ふらかつ】
八王子 フランスには、「L'art de vivre（アール・ド・ヴィーヴル）」という美しい考え方があります。直訳すれば「生き方の美学」。フランス一のパン職人 Luc Mano（リュック・マノ）さんの「Le pain des volcans（火山【ふらかつ】
春の食卓 鶏もも肉と新ジャガのローズマリー焼き 【ふらかつ】
八王子 鶏もも肉をフライパンで焼いたシンプルなソテーは、フランス家庭料理を代表するメニューです フランス・ロワール地方のティエリー・ピュズラの白ワイン「ロモランタン」 トゥーレーヌ地区シュヴェルニー周辺でのみ栽培されて じゃがいも 新ジャガ 皮パリ【ふらかつ】
ワインの豆知識 東京の端っこで【ふらかつ】始めます
八王子 Avec bon pain, bonne chère et bon vin, on peut envoyer promener le médecin 美味しいパン、美味しい料理、そして美味しいワインがあれば、医者いらず フレンチパラドックス【ふらかつ】