初夏の食卓 グリンピースのサンジェルマン風ポタージュ 【ふらかつ】
グリンピースが主役のフランス家庭料理 グリンピースのサンジェルマン風ポタージュは、イル・ド・フランスの郷土料理 ティエリー・ピュズラ ロワールを代表するル・クロ・デュ・テュ＝ブッフのヴァン・ヌーヴォー さや付きのグリンピースを買ってきて 【ふらかつ】
フランスワイン
初夏の食卓 
初夏の食卓 名残の「とちおとめ」で、手作りいちごソース 【ふらかつ】
八王子 真っ赤で、ツヤツヤで、甘くて、ジューシーないちご。バタバタ過ごしているうちに、今年もあっという間にシーズンが終わってしまいました でも実は、夏が近づくこの時期でもギリギリ間に合います デザートにもワインを忘れずに 自然派ワインと家庭料理 【ふらかつ】
ワインの豆知識 フランスワインの産地をめぐる旅 【ふらかつ】
八王子 ワイン好きにとって、フランス全土の地図を思い浮かべながら産地でワインを選ぶ時間はワインの醍醐味の一つ。でも、「実は‥‥フランスワインの産地の違いがわからない」という方も多いのではないでしょうか。その結果が今日のフランスワインの多様性であり 【ふらかつ】
春の食卓 鶏もも肉と新ジャガのローズマリー焼き 【ふらかつ】
八王子 鶏もも肉をフライパンで焼いたシンプルなソテーは、フランス家庭料理を代表するメニューです フランス・ロワール地方のティエリー・ピュズラの白ワイン「ロモランタン」 トゥーレーヌ地区シュヴェルニー周辺でのみ栽培されて じゃがいも 新ジャガ 皮パリ【ふらかつ】
ワインの豆知識 東京の端っこで【ふらかつ】始めます
八王子 Avec bon pain, bonne chère et bon vin, on peut envoyer promener le médecin 美味しいパン、美味しい料理、そして美味しいワインがあれば、医者いらず フレンチパラドックス【ふらかつ】