ども。香川発ちくわ屋・嫁ブログ 毎日がHappy Day！【はぴちく】です。
「もぅ梅雨明けたんじゃね？？」ってくらいの晴天の先週末、香川県にある高松駅に隣接している〝サンポート〟という広場でイベントがありました。
サンポートは、香川に住んでる人なら誰でも知ってるお楽しみスポットで、ここではいつも様々なイベントが行われています。
そして、毎月第3日曜は「さぬきマルシェ」の日。
キッチンカーやパン屋さん、雑貨やお花・野菜など、思わず立ち止まりたくなるお店がズラーっと50店舗くらい並ぶんですよ。
（準備中の写真しかなくて…お客さんいないけど開催中はめちゃ賑わいます！）
我が矢野商店も、いつも出店させて頂いています＾＾
サンポートは海沿いなので、風が強くてね…(;´∀｀)
天気は良くても、強風のためイベントが中止になることもよくあります。
当店は、結構イベントには積極的に参加しているのですが、例年は夏の間はイベントでの販売をお休みしていました。
特に屋外でのイベントでは気温が上がるので、食品衛生の観点から露店での販売は控えてたんですよ…お客さんも持って帰るの、困るしね。
でも、今年はコロナも明けたし、頑張って出店することにしました！
保冷剤、いっぱいサービスして持って帰ってもらってます(^^)b
ただ…練り物と言うと、どうしても〝おでん〟のイメージ。
寒い冬にハフハフ食べるイメージですよね。
なので、どうしても夏場は売り上げが伸び悩むのが正直なところ。
そこで…
夏用の限定商品を作りました！
夏限定！ちくわ屋が作る『スパイシー冷やしおでん』🍢
当店製造のちくわが1本
当店製造の練り物だんご〝ちび天〟が2個
出汁がシミシミのうずらのたまご。
唐辛子を効かせたピリ辛出汁で煮たおでんを冷やし
ゼラチンで固めたコラーゲンたっぷりのお出汁のジュレ。
プチトマトと青ねぎを彩りに添えて
冷たいおでんに仕上げました!(^^)!
初出品にしては反響はまずまず…なのかな？
もうちょっと注目して欲しかったな、というのが本音です。
まぁ、無理もありません。
おでんっちゃー（おでんと言えば）、普通、あったかいのが美味しい食べ物ですからね。
私も最初、発案者の夫から聞いた時は
「うーん…そそらないなぁ。」
と、思いましたから(笑)
でも、夫はやる気満々。
かなりの自信をもって試作に取り組んでいました。
まぁ、社長さんがそう言うならどうぞ。
ってな気持ちで見守ってたんですが、試作品を食べてみたら…
あら、意外と美味しい(笑)
一回冷やすことで味がしっかり具にしみわたり…
そもそも具が美味しいので（自画自賛お許しください）、冷たくても逆に美味しい。
「出汁のジュレってどうよ」と思ってたんですが、そのままゼリーとして食べても美味しいかも。
コラーゲンだし。
おそるおそるデビューした新商品のスパイシーな『冷やしおでん』。
まだまだ改良の余地ありですが、暑い夏にもおでんを楽しめる逸品になりました。
夏の間のイベント目玉として今後も販売していく事になりそうです＾＾
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください(^^)/
それでは、今日はこのへんで。
香川発ちくわ屋・嫁ブログ 毎日がHappy Day！【はぴちく】でした。
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